- A legfinomabb otthon adzhika - Abházi szúró akut adzhika télen
- Otthon adjika - torta receptje
- Nyers adjika a téli főzés nélkül
- Videó recept: az adjika a télhez éles - az ujjait nyalja
- Otthon adzhika télen paradicsommal és fokhagymával főzéssel
- Nagyon ízletes adjika a cukkini fehéroroszul
- Adjika otthon - recept a legfinomabb házi adzhika csavarral
- Hogyan lehet főzni adjika paprika nélkül otthon - padlizsánnal és mézzel
- Hogyan lehet főzni az ízletes házi adjikát almával
- Recept a házi adzhika ecet nélküli szilva vagy cseresznye szilva nélkül
- Adjika grúz, dióval
- Ízletes adjika sárgarépa télen
- A fűszeres ételek történetéből
- Házi főzési szabályok
Receptek a legfinomabb házi adzhikához:
Ma egy csodálatos fűszeres snackről beszélünk, amelyet általában egy friss, illatos kenyérre, az asztalunkon lévő nagybátyja, a nagybátyja egy páratlan adjika. Ez a királynő jó egy forró harapást fogyasztani levessel, legalábbis a hússal a hagymával ... minden ízletes ételhez egy bumm!
Az adzhika előnyei kétségtelenül nagyok, nemcsak megtartja a termékek és azok összetevőit alkotó vitaminok és nyomelemek teljes készletét, és általában kedvező hatást gyakorol az anyagcserére, javítja az étvágyat és valamilyen vírusellenes hatást fejt ki.
Nos, először a legegyszerűbb receptek, és fokozatosan bonyolítják.
A legfinomabb otthon adzhika - Abházi szúró akut adzhika télen
A recept klasszikus, hagyományos, eredeti. A legegyszerűbb előkészíteni, szó szerint egy tíz perces ügy.
termékek:
- egy csésze forró piros paprika, kissé szárítva a napon, ha nem akarsz túl forró lenni - vegye ki a magokat,
- jó csomó koriander, lehetőleg virágzás közben gyűjtött,
- egy kis csomó fiatal édeskömény gallyak,
- egy csomó petrezselyemlevél,
- 5 fokhagyma fej,
- 3 kanál asztali komló-nap,
- egy pohár durva sót,
- Hozzáadhat egy pár maroknyi diómagot - egy amatőr.
Minden tiszta, mosott, száraz. Görgessen végig egy húsdarálón, sózzon ki, keverje össze, és néhányszor görgessen egy homogén paszta készítéséhez. Még jobb, ha éles késsel egy élelmiszer-feldolgozót használunk, és mindent porba vágunk.
Írás ragaszkodik a konyhaasztalhoz egy pár napig. Rendeljen tégelyekbe vagy élelmiszer-konténerekbe és tárolja a hűtőszekrényben.
Otthon adjika - torta receptje
A találmány már orosz kulináris. Az emberek másképp nevezik - hrenodёr, horloder, hrenovina. Egyszerű és gyors előkészítés, termékcsalád augusztusban minden egyes kertben egy tengellyel. Figyelemre méltóan tárolható a hűtőszekrényben egész télen.
Hozzávalók:
- paradicsom nagyon érett kilogramm,
- torma - a paradicsom egytizede klasszikus, de aki jobban szeret fűszeres, add hozzá,
- egy pár fűszeres vörös chili hüvely,
- egy pár fokhagymás fej,
- kanál só tetejével.
Itt a torma-munkában előnyösebb, mint a húsdaráló, mint egy élelmiszer-feldolgozó, a torma túl viszkózus.
Szóval, minden tiszta, száraz. Forgassa át a darálót és jól keverje össze. Ha átmegyünk a torma, akkor jobb, ha egy műanyag zacskót helyezünk a húsdarálóra, és kapcsoljuk össze a kilépő nyakon - ez nem fogja megcsípni a szemét. Vagy dobja el az összes alkatrészt, hogy az csökkentsék a torma gőzök levegőbe jutását.
Mi só, óvatosan keverjük össze a só teljes feloldódása előtt.
Steril, száraz edényekbe helyezzük és hűtőszekrénybe vagy pincébe helyezzük.
Nagyon alkalmas minden első vagy második edényhez, mint a kenyérhez való kiegészítő kiegészítőként a téli hideg estékben.
Nyers adjika a téli főzés nélkül
Nos, nagyon gyors és ízletes! A vendégek és az otthon tökéletesen értékelik az asztalt.
összetevők:
- érett paradicsom 3 kg,
- Csak paprika, 4db,
- édes bors, lehetőleg piros 5db,
- fokhagyma 10 nagy foga,
- hagyma 5db,
- ½ csésze növényi olaj,
- ecet 9% 5 50 ml,
- só - nagy kanállal.
Tegye a következő lépéseket:
- Minden mosás, tiszta, száraz. Bors vágott magokat.
- Keverjük össze egy húsdarálóban vagy paradicsomban, paprikában, hagymában és fokhagymában.
- Keverjük ecettel és sóval. Adjunk hozzá olajat, és alaposan keverjük össze.
- Steril, száraz edényekben és hűtőszekrényben vagy pincében.
Az asztal nagyon ízletes lesz!
Videó recept: az adjika a télhez éles - az ujjait nyalja
Nyissa meg a télen egy ilyen csípős tuskót, és emlékezzen azokra a nyári időkre shashlik .
Otthon adzhika télen paradicsommal és fokhagymával főzéssel
Ez a recept bonyolultabb és időigényesebb lesz, de az eredmény megéri, vegye fel a szavamat. Ezenkívül az ilyen munkadarabot szükség esetén évekig tárolhatjuk a pincében.
Az a tény, hogy ez az adjika, ellentétben az előzőekkel, Önnel főzni fog.
Hozzávalók:
- paradicsom nagy, nagyon érett 3 kg,
- sárgarépa nagy 1,5 kg
- Bolgár bors 2kg,
- fokhagyma 10 szegfűszeg
- chili paprika 2 hüvely,
- só 2 asztal. kanál,
- fél csésze cukor
- fél pohár növényi olaj,
- Asztalecet fél pohár, cserélheti az almát.
Most főzés:
- Mindent mossunk, megtisztítjuk, a borsból magokat vágjuk, szárítjuk.
- A paradicsomot nagy darabokra vágjuk egy serpenyőbe, fél pohár vizet öntsünk, és közepes hőre forraljuk. Nem forralunk, azonnal eltávolítjuk és lehűtjük. A szitán visszahúzzuk a bőrt és a magokat, vastag paradicsomlé kapunk, cellulózzal.
- Egy turmixgépben őröljük a sárgarépát és a paprikát. A pörköltet egy kis tűzre tesszük fél órára.
- Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, sót és cukrot, öntsük ecetbe, keverjük össze és hagyjuk forralni még 5 percig.
- Távolítsa el a tűzhelyről, és gyorsan helyezze steril edénybe, tekerje fel, fordítsa meg és próbálja meg a bundát, amíg teljesen kihűl.
Ez az opció ad helyet a képzeletének. A recept alapján kipróbálhatod, ahogy tetszik, hozzáadod hozzá a zöldségeket és a gyümölcsöket főzés közben is - minden finom lesz.
Nagyon ízletes adjika a cukkini fehéroroszul
Egy másik szokatlan recept, másik neve az adjika cukkini fehéroroszul.
szükséges:
- cukkini 3 kg,
- fél kiló sárgarépa,
- édes, fél kiló bors
- paradicsom egy kilogramm,
- fokhagyma hámozott üveg,
- őrölt piros paprika 2,5 evőkanál,
- növényi olaj,
- só 2.5 táblázat. kanál,
- cukor üveg
A főzés a legegyszerűbb:
- Mint mindig, mossa meg mindent, tiszta, száraz. Görgesse át a húsdarálót vagy aprítsa meg egy élelmiszer-feldolgozóban, a fokhagymában is, de egy külön tálban.
- A növényi olajjal kevert zöldségből készült tészta hozzáadja a cukrot és forraljuk egy nagy brojlerben vastag fenékkel körülbelül 40 percig.
- Adjunk hozzá forró borsot és fokhagymát, majd további öt percet.
- Távolítsa el a hőből, helyezze steril edénybe, és húzza fel. Forduljon és a kabát alatt reggel.
Ennek az adzhikának az íze ízletes, édes, fűszeres savanyúsággal, nem túl fűszeres.
Van egy cikkem is erről a témáról, hogyan kell főzni cukkini adjika - ujjak akkor nyalni .
Adjika otthon - recept a legfinomabb házi adzhika csavarral
Az úgynevezett keserű. Étel a valódi férfiaknak - nagyon fűszeres!
Hozzávalók:
- paradicsom 5 kg,
- sárgarépa 2 kg,
- 300 gramm fűszeres chili,
- fokhagyma kilogramm
- paprika paprika kilogramm,
- növényi olaj 200g,
- só kanál nagy tetejével.
Mossuk le, hámozzuk meg, szárítsuk meg az összes zöldséget. Görgessen végig egy húsdarálón vagy apróra egy élelmiszer-feldolgozóban. Tedd fel serpenyőbe, adjunk hozzá olajat és sót. Pár percig melegítsük alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverve. Helyezzen steril edénybe és parafa. Hűtsük be a bundát.
További érdekes cikkek a házi feladatokról a téli időszakban:
- Pácolt cukkini
- Pácolt paradicsom
- Bell bors lecho
- Sózott uborka télen
- Ketchup paradicsomból a télen otthon
Hogyan lehet főzni adjika paprika nélkül otthon - padlizsánnal és mézzel
De padlizsán! Valamivel egzotikus, de ízletes - finom ujjak!
Szükséged lesz:
- Paradicsom 3 kg,
- 2kg padlizsán,
- fokhagyma 0,5 kg,
- 4 fűszeres chili hüvely,
- egy pohár növényi olajat,
- fél pohár ecet 9%,
- petrezselyem ízlés szerint, ha igazán szeretsz, akkor egy jó csomó,
- a kapor az Ön belátása szerint is
- 3 nagy kanál cukor
- Sóasztal. kanállal nagy csúszdával,
- méz három evőkanál gombóc, mennyi gombóc.
Chop minden zöldség egy élelmiszer-feldolgozó. A padlizsán a nagyobb finomításhoz kis kockákra vágható. Tegyünk egy nagy pörkölőt, sót, és keverjük össze cukorral, vajjal és pároljuk 50 percig.
Adjunk hozzá mézet, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá finom apróra vágott friss fűszernövényeket, forraljuk pár percig, és fecskendezzünk ecetet. Keverje hozzá és hagyja állni néhány percig. Helyezzen steril edénybe, tegye a fedélre és hűtsön egy bundában.
A méz különleges ételeket ad az ételnek!
Hogyan lehet főzni az ízletes házi adjikát almával
Egy kissé egzotikus és rendkívül ízletes recept.
termékek:
- paradicsom egy kicsit több, mint egy kilogramm,
- édes paprika 0,5 kg
- alma 0,5 kg, lehetőleg savanyú
- fűszeres chili 3 hüvely
- sárgarépa 0,5 kg,
- fokhagyma 2 fej,
- só táblák. kanál,
- ecet asztali üveg,
- növényi olaj fél csésze,
- cukor fél pohár.
előállítás:
- Mossuk le és szárítsuk meg az összetevőket. Távolítsa el a magokat a paprikából és az almából.
- Minden zöldség, kivéve a fokhagymát, egy turmixgépben porba vágva, és egy nagy pörkölőbe tesszük.
- Pároljuk körülbelül 1 óra és 20 percig.
- A zúzott fokhagymát, az olajat, a cukrot, a sót és az ecetet hozzáadják a kapott tömeghez és keverik. Forraljon még három percet.
- Helyezzen steril edénybe, tekerje fel és hűtse fel fejjel lefelé, bundában.
Nagyon finom és illatos!
Recept a házi adzhika ecet nélküli szilva vagy cseresznye szilva nélkül
De ez nagyon szokatlan, mert szilva vagy cseresznye szilva, aki szereti, mi!
összetevők:
- 1 kg szilva, jobb éretlen vagy cseresznye szilva,
- 15 jó gerezd fokhagyma,
- 2 hüvelyes fűszeres chili
- 5 kg édes paprika, ¼ evőkanál őrölt fekete bors, koriander, szegfűszeg,
- egy kis csokor zölden, amit találsz - kapor, bazsalikom, tárkony, petrezselyem,
- paradicsomos paszta 1 kanál,
- sós evőkanál kis tetejével,
- fél pohár cukrot.
előállítás:
- Alaposan öblítse le a zöldségeket, távolítsa el a magokat és a magokat a szilvából, és szárítsa meg.
- Chop egy élelmiszer-feldolgozó szilva, paprika és az összes zöld.
- Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá cukrot, őrölt fűszereket, paradicsompürét, alaposan keverjük össze, és kb. Fél órán át pároljuk kis fényben.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és forraljuk további három percig.
- Tegyünk dobozba és parafa. A szőrme alatt megfordult, hogy teljesen lehűljön.
Bon étvágy!
Adjika grúz, dióval
Finom adjika villámgyors főzéssel!
Hozzávalók:
- Paprika édes kilogramm,
- egy negyed csésze almaborecet,
- Tíz fokhagyma gerezd,
- két hüvelyes fűszeres chili,
- egy font hámozott dió,
- Kanál só (táblázat),
- fél pohár cukrot.
Standard feldolgozás minden zöldség, héj, öblítés. Vágjon porra egy élelmiszer-feldolgozóban. Adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot. Forraljuk kb. 15 percig, és azonnal lebontjuk tégelyekbe, felborítjuk a fedeleket. Hűtsük lefelé egy bundát. Tárolja pincében vagy hűtőszekrényben.
Ez hasznos:
- Előétel az ünnepi asztalon
- Születésnapi saláták
- Hús francia sütőben - nagyon finom
Ízletes adjika sárgarépa télen
A sárgarépa önmagában is unalmas lesz, így hozzátesszük hozzá a sütőtöket is! És egy teljesen egyedi receptet kapunk. Kár, hogy hosszú ideig nem tárolják, ezért jobb, ha félig adagolunk gyorsan!
termékek:
- egy kilogramm sárgarépát és sütőtöket,
- hagyma és paprika fél kiló,
- 2 chili hüvely,
- fél pohár növényi olaj.
- egy csomó koriander és bazsalikom,
- 10 gerezd fokhagyma
- citrom,
- evőkanál egy kis feltöltési sóval.
előállítás:
- Az összes főbb zöldséget megmossuk, hámozzuk, borsmagból eltávolítjuk, darabokra vágjuk, és tepsibe helyezzük. Fedjük le fóliával és sütjük körülbelül 40 percig.
- Hűtsük össze és keverjük össze egy chili paprikával, citrommal, fokhagymával, gyógynövényekkel és sóval.
- Állítsa be az asztalra!
A fűszeres ételek történetéből
Adjika - maga a szó Abkázi eredetű, és lényegében kenyér és só, üdvözlő étel, amikor kedves vendégeinket találkozom. A kaukázusi dzhigits felesége az ókorban egy kőre, és sok időt és erőfeszítést fektet ebben az egyszerű gyakorlatban. De modernek vagy fejlett emberek vagyunk, így nem fogjuk megölni. A konyháinkban kombájnok, keverők, húsdarálók találhatók, így hagyjuk, hogy csavarodjanak, összeszoruljanak és összezsugorodjanak, és figyelünk rájuk!
Kezdetben ez volt egy piros színű sós masszázs, amely különböző komponensekből állt: piros forró paprika és fokhagyma, koriander és kék fenugreek. híres komló-suneli.
Azonban az idő múlásával az emberek megtanulták hozzáadni az Adzikához sok más hasznos és tápláló zöldséget és még gyümölcsöt is a diófélékkel.
A szín is megváltozott, most zöld paprikából készítenek zöld adjikát. Nagyon hasznos a tejföllel vagy majonézzel kevert keverékben különböző szószok készítéséhez és levesek ízesítéséhez.
Házi főzési szabályok
Közvetlenül itt adok meg néhány általános szabályt az adzhika főzéséhez, hogy ne legyen megismételve minden receptben, és dőlt betűvel tegye őket:
- A zöldségeket és egyéb összetevőket alaposan mossuk ki és mindig szárítsuk meg egy törülközőn, különösen azoknál a recepteknél, amelyeket hőkezelés nélkül nem lehet csepp vizet venni az edénybe!
- A bankokat és fedeleket sterilizálni kell, és hagyjuk kiszáradni!
- Fontos! Először sterilizáljuk az edényeket - majd elkezdjük főzni!
- Javasoljuk, hogy keserű égő borssal dolgozzon kesztyűben, hogy ne égjen el!
Nos, talán mindent az adjikáról, ízletes, illatos és változatos fűszerezésről, ami az asztalomon elnyeri helyét. Hope a tiéden is!