Диета человека с диабетом не должна быть плохой. Напротив, меню диабетика должно быть разнообразным. Тем не менее, необходимо исключить или ограничить определенные продукты и блюда и придерживаться правил диабетической диеты. Проверьте, что вы можете есть и что следует избегать диабета. 
Что есть при диабете?
- Овощи и бобовые, фрукты и цельнозерновые продукты.
- Омега-3 и омега-6 жирные кислоты (содержатся в морской рыбе и орехах холодного отжима и в масле семян соответственно).
- Блюда из морепродуктов - 3 раза в неделю
- Мононенасыщенные кислоты (оливковое масло), благоприятно влияющие на артерии.
- Каждый день ешьте несколько орехов и семян
- Пять порций фруктов и овощей (они обеспечивают антиоксиданты)
Диабетическая диета требует ограничения потребления насыщенных жирных кислот (в основном содержащихся в мясе). Ешьте как можно меньше сахаросодержащих продуктов - это предотвращает значительные колебания уровня глюкозы в крови и избыточного веса. Ходите с регулярными интервалами. Проще поддерживать надлежащий уровень глюкозы в крови, употребляя 5 блюд в день каждые 2-3 часа . Регулярное питание, правильный выбор продуктов и способ их приготовления являются основными элементами диабетической диеты.
Дневник диабетика - подбор продуктов
- Диета для диабетиков должна быть обильной с картофелем, горохом, фасолью, чечевицей, зеленым салатом и свежими огурцами.
- Блюда диабетиков должны быть богаты цельнозерновыми зерновыми продуктами: крупы, крупы, хлеб из непросеянной муки.
- Блюда должны содержать как можно меньше животных жиров, таких как сало, бекон, жирное мясо и мясо. Из последних следует выбирать только постные виды.
- Диабетическое меню должно быть бедным маслом, майонезом, жирными сливками и молоком и богатым растительными жирами.
- В частности, рекомендуется оливковое масло (от первого отжима) и рапсовое масло.
- Стоит избегать соли и сахара и продуктов, содержащих большое их количество: сладких соков и напитков, джемов, сладостей, меда и желтых сыров и соленых колбас.
- После 18.00 не стоит есть фрукты. В меню для диабетиков не должно быть бананов, фиников, винограда и сухофруктов.
Диета при диабете - приготовление блюд
При приготовлении блюд стоит использовать основные принципы и приемы, характерные для здорового питания. Прежде всего вам нужно:
- используйте небольшое количество жира и готовьте пищу таким образом, чтобы она была вкусной и полезной одновременно.
- Допускается короткая жарка в небольшом количестве оливкового масла или рапсового масла, но самым здоровым способом является приготовление пищи в воде, тушение без добавления жира, приготовление на пару, запекание в пищевой фольге.
- Чтобы немного снизить гликемический индекс готовых блюд, не переваривайте овощи, крупы, макароны и рис.
В зависимости от возраста, веса, личных целей самоконтроля, количество каждого продукта, потребляемого ежедневно, будет отличаться для каждого человека. Тем не менее, есть основные вещи, которые вы должны знать о каждой группе:
- Жиры, масла, сладости
- Пациентам с сахарным диабетом следует воздерживаться от продуктов, богатых насыщенными жирами (животного происхождения), используя вместо этого небольшое количество мульти- и мононенасыщенных жиров и масел (растительных жиров).
- Недостаток углеводов в этих продуктах не означает, однако, что их можно есть без последствий.
- Сладости не запрещены в меню для диабетиков, однако из-за того, что это, как правило, продукты с высокой степенью обработки и высоким содержанием простых сахаров, их следует осторожно вводить в меню для диабетиков. Такая пища является богатым источником калорий, который в избытке делает вас толстым.
- мясо
- Это хороший источник полезного белка, но это также источник жира и холестерина.
- Хорошим источником белка являются также зерновые продукты или семена бобовых, но это белок с меньшей пищевой ценностью.
- молочный
- Он содержит много углеводов, но продукты в этой группе должны быть тщательно подсчитаны, потому что молочные продукты могут быть богаты жирами, поэтому лучше выбирать молоко, обезжиренный или обезжиренный йогурт или есть небольшие порции жирных аналогов.
- Фрукты и овощи
- Большинство овощей содержат мало углеводов, много клетчатки и питательных веществ, поэтому они являются важным компонентом диабетической пищи.
- Фрукты являются богатым источником питательной ценности, поэтому они являются важным компонентом сбалансированного питания.
- Какие фрукты можно есть при диабете?
Крыжовник, ананасы, арбузы, авокадо, черника, персики, лимоны, черника, вишня, грейпфрут, груши, яблоки, ежевика, малина, мандарины, дыни, абрикосы, папайя, апельсины, смородина (белая и красная), земляника, вишня, клюква.
- злаки
Помните, что нет универсальной диабетической диеты, потому что тело у всех разное. Может случиться, что продукты, которые считаются безопасными для некоторых пациентов у других, могут вызвать значительное увеличение гликемии. Тогда вы должны отказаться от них.
Знаете ли вы, что: снижение гликемического индекса диеты в среднем на 10% вызывает снижение уровня гликированного гемоглобина примерно на 7-8% в среднем в течение 7 недель и снижает риск осложнений диабета на 10%.
Что есть при диабете?Что есть при диабете?
Какие фрукты можно есть при диабете?