Дата: 31.08.2017 Фото: iStock / Guliver
Дата: 31.08.2017 Фото: iStock / Guliver
Больше из категории
Команда специалистов Стэнфордского университета пришла к выводу, что для того, чтобы люди были здоровее, им нужно есть сезонные фрукты и овощи. Они изучили кишечную микрофлору племени танзания хаджа. У этих людей чрезвычайно редкие хронические заболевания, типичные для западных людей. Причиной этого являются бактерии в организме человека, и в частности в кишечном тракте. Микрофлора в кишечнике регулирует вес человека и влияет на работу его иммунной системы.
Ученые изучили одно из немногих оставшихся племен, в которых традиционно живут кочевники. Они обнаружили, что в племени хадза микрофлора кишечника меняется в зависимости от сезонного питания. Например, их микрофлора гораздо богаче, чем у американцев. Бактерии варьируются в зависимости от сезонной пищи. Бактерии, присутствующие в образцах фекалий, собранных во время сухого сезона, полностью исчезли в сезон дождей и были заменены другими.
В развитых странах не существует пищевой привязки к сезону, и микрофлора менее разнообразна. Это негативно влияет на здоровье. В сезон дождей люди в племени хадза собирают клубнику и мед, а в сухой сезон охотятся. Их еда значительно варьируется в зависимости от сезона, но есть и общие элементы. Это продукты, богатые клетчаткой. В среднем потребляется 150 граммов клетчатки в день, что в 10 раз больше, чем потребляют американцы.
Источник: BGNES
