Hogyan pörköltek a fagyasztott káposzta. Hogyan készítsünk lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben.

1. Hogyan készítsünk félig kész töltött káposztát?
2. Hogyan készítsünk töltött káposztát?
3. Hozzávalók:
4. Hozzávalók:
5. Hozzávalók:
6. összetevők
7. Hogyan készítsünk káposztát káposztára
8. Hogyan készítsünk tölteléket káposztára
9. Hogyan készítsünk káposzta tekercset?
10. Hogyan készítsünk fagyasztott káposzta tekercseket?

Fagyasztva félkész vagy teljesen kész töltött káposzta - egy nagyon praktikus dolog, mert ha elkeseredik az előkészítésükkel, akkor hagyd, hogy ne legyen egyszer.

A káposztahengerek tökéletesen elviselik a fagyasztást, ugyanakkor gyakorlatilag elveszítik az ízüket, és ez kétségtelenül hatalmas plusz. Szóval menj az üzletbe - kapunk káposzta-tekercset!

Teljes főzési idő - 3 óra 0 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 45 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Kalória 100 g - 99 kcal
Az adagok száma - 10 adag

Hogyan készítsünk fagyasztott káposzta tekercseket?

összetevők:

Fehér káposzta - 2 kg
Sertéshús - 700 g
Rizs - 70 g
Hagyma - 150 g
Sárgarépa - 100 g
Fokhagyma - 2 fog.
Só - ízlés szerint
Fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 2 evőkanál.

előállítás:

1. Vessünk egy káposztát, eltávolítjuk a felső leveleket (ha sérültek), vágjuk mélyen a szárba, tedd egy serpenyőbe, öntsünk vizet, és tegyük tűzre. A víz forralása után adjunk hozzá sót, csökkentjük a hőt és kb. 10-15 percig főzzük. Ezután az alsó levelek már kiégettek, és talán még távolodnak a vezetőfülke fejétől, így csak egy villával kell felvenniük őket, és egy tálba húzni.

Ezután zárja be a fedelet még 5-7 perc múlva, válasszon egy pár levelet. És így, amíg az összes levél készen áll. A levélvágás ideje a káposztafajtától függ. Ha fiatal, akkor az idő rövidebb.

Természetesen van egy kis cob, és nem igazán használod, mert a levelek a végén elég kicsik. Mindenesetre semmit nem dobok ki, de a káposzta tekercselése előtt tedd ezeket a kicsieket a serpenyő aljára. Ennek eredményeként ízletesek vagyunk káposzta pörkölt szószban.

Ma fokhagymát, sült hagymát, sárgarépával és szárított fűszernövények keverékével egészítem ki - ez bazsalikom, kakukkfű, oregánó és majoránna. Én csak egy evőkanál minden gyógynövényt, keverjük össze, szórjuk bele egy üvegbe, szorosan csavarjuk és használjuk, mikor és hol akarok.

Tegye a rizset főzni, amíg fel nem főzik. Körülbelül 7 perc.

Tisztítjuk a sárgarépát és a hagymát. A hagymát kis kockákra vágják, és sárgarépát három reszelt.

Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá növényi olajat, apróra vágott zöldségeket (azonnal hozzáadok mindkettőt), és közepesen melegen sütjük körülbelül három percig.

3. Töltés. Csavarja a sertést. Van egy nyakam. Először is olcsón megvettem, másrészt szeretem a hús és a zsír egyensúlyát. Nos, és megtehetsz valamit, ami általában. Csak ne vegye a kész tölteléket! Nem ismert, hogy ott kötődnek, jobb, ha maga a hús megfordul, bár biztosan tudod, hogy minden rendben van a töméssel.

Egy tálban adjunk hozzá rizs, zöldségek egy serpenyőben, só, fekete bors (vagy paprika keveréke), egy teáskanál egy szárított gyógynövény keverékével, és 50-70 gramm sima vizet öntsünk a finomkodó végső lágysága érdekében.

Nincs olyan tojás, amely alkalmas a "kötözni" és tömörített szeletekre, de itt teljesen haszontalanok.

4. Keverje össze a tölteléket és tegye félre.

A káposzta leveleitől vágja a vastag tetejét, úgyhogy "véna".
Teszünk egy lapot, a közepén helyezzük el a finomkodót egy hosszúkás patty formájában, és hajtsuk be a borítékot.

5. És így 24-szer ... Ez annyi töltött káposztát kaptam. Mindig addig csinálom, amíg véget nem ér. Kisebb levelek, vagy két, vagy kis kacsa csatolása.

Itt ebben a szakaszban tökéletesen fagyaszthatók. Csak egy sorban helyezze el őket egy fából készült táblán és a fagyasztóban. Egy idő után, legalább két óra elteltével, kivehetik és behelyezhetik a fagyasztóba szánt edényekbe, vagy egyszerűen a zsákba. Az utolsó utat használom - kevesebb helyet foglal el.

6.
Itt az idő és a vágy, hogy előkészítsük a korábban fagyasztott káposzta tekercsünket? Finom. Nem kell előzetesen leolvasztani őket, de mivel az eredetileg egymás után fagyasztásra kerültek, nem egy szilárd fagyasztott darab formájában vannak a zsákban, hanem gyönyörűen egymástól fekszenek.

By the way, a fennmaradó kis levelek, amelyek nem voltak becsomagolhatók, akkor is fagyaszthatók, majd a káposzta-tekercsekkel együtt kerülnek a serpenyő aljára. Ezután helyezze el a káposzta-tekercseket, öntsön a szósszal, amelyet általában készít, és pörköltet, amíg meg nem lesz.

A főzési idő mindig a káposztafajtától függ. Fiatal káposzta esetén a káposztahengerek 20 perc alatt elkészülhetnek, és a későbbi fajták párolása akár másfél órát is igénybe vehet. De! Vegyük észre, hogy a fagyasztott káposzta-tekercseket egy kicsit gyorsabban főzzük, mint a frisseket, így ellenőrizzük a villát a puhasággal.

Főttem ezeket a káposzta tekercseket egy fél órára. A mártást húslevesből készítették, paradicsompüré és adzhiki. Tejföl, mindig a kész ételhez szolgálok.

És ezek, már elkészített, káposzta tekercsek, fagyaszthatók is! Ha hirtelen senki sem akarja őket (jól, fáradtan és ennyire), vegye ki őket a serpenyőből, ismét elterjedt a táblán és a fagyasztóban. Ugyanez: pár óra múlva tedd őket egy edénybe vagy táskába, és tároljuk a fagyasztóban, amíg meg nem akarod enni ... De lehetőleg legfeljebb egy hónap, maximum kettő.

Ez minden, fagyassza be és ne félj, mert könnyű és egyszerű!

A töltött káposzta nem hagyományos Orosz étel és a közel-keleti és az európai konyha receptje. Fagyasztott káposzta-tekercsek - ez egy igazi segítség a háziasszonyok számára, mert bármikor főzhetnek, csak a félkész termék beszerzése a fagyasztóból. A könnyű elkészítés ellenére az ételnek saját titka van.

Hogyan készítsünk félig kész töltött káposztát?

Hozzávalók:

1. Káposzta - 1 fej
2. Darált hús (gombával helyettesíthető) - 1 kg
3. Hagyma - 1 db.
4. Csirke tojás - 1 db.
5. Rizs - 5 evőkanál. l.
6. Só, bors és ízesítés

előállítás:

• Először elő kell készítenie a töltést. Keverjük össze egy külön tálba tojás, fűszerezés, apróra vágott hagyma, főtt rizs és őrölt marhahús . Amikor a töltelék kész, elkészítheti a káposztát.
• Óvatosan szétválasztja a nagy lapokat a fejtől, engedje le őket a serpenyőbe és főzzön körülbelül 20 percig. Minden elkészített lapon tegye a tölteléket, csomagolja be és tegye a fagyasztóba.
• A fagyasztott káposztahengerek készen állnak, most bármikor főzhetjük őket az alábbi elv szerint:
• Jégmentesítés nélkül tegye a káposztahengereket vastag öntöttvas serpenyőbe. Szórjuk meg reszelt ételeket a tetején. nyers sárgarépa és adjunk hozzá egy kis nyers izzót. Öntsünk forró vizet a potba, hogy teljesen lefedje a félkész termékeket. Fedjük le egy fedéllel.
• Amikor a víz forral, csökkenti a hőt, adjon hozzá egy kis tejföllel, sóval ízlés szerint és paradicsomszószot. A töltött káposztát pároljuk. Kész étkezés Melegen tálaljuk, gyógynövényekkel meghintjük.
• A fagyasztott káposztahengereket a sütőben is lehet főzni. Helyezze a félkész termékeket kerámia sütőedényre. Öntsünk vizet az aljára. Squash töltött káposzta tekercs vagy főzzük a mártást. Szükség esetén megszórjuk reszelt sárgarépával.
• Fedjük le az űrlapot pergamenpapírral vagy fóliával, összehajtva. A papír és a káposzta tekercs között egy kis résnek kell lennie. Az első 30 perc sütjük meg a káposzta tekercsét 120 fokos hőmérsékleten, kb. egy órát 150 fokos hőmérsékleten. Nézze meg a vizet, ha elpárolog, öntsön egy kicsit.
• Vegye ki a papírt az öntőformából, öntsük a töltött káposztát a felszabadított mártással és tartsuk a sütőben még 10 percig. 170 fokos hőmérsékleten.

Lásd még: Zöldségek fagyasztása otthon.

Hogyan készítsünk töltött káposztát?

Klasszikus káposzta tekercs

Hozzávalók:

1. Káposzta - 1 fej
2. Sertés - 1 kg
3. Sertéshús - 150 g
4. Hagyma - 1 db.
5. Tejföl - 150 g
6. Paradicsompüré - 50 g
7. Őrölt bors és só ízlés szerint

előállítás:

• A leveleit elválasztjuk a káposztától, sózott forró vízbe merítsük, és néhány percig főzzük alacsony hőmérsékleten.
• Vágja le a sertést vékony szeletekre, megverte őket, sót és borsot. A hagymát apróra vágjuk, és zsírban eloltjuk. Tegyünk minden káposztalevelet egy szelet húsra és párolt hagymára.
• A lapokat tekerje meg. Félkész termékek küldnek a fagyasztóba.
• A káposzta leveleit a serpenyő aljára előkészíteni, káposzta-tekercseket helyezni, öntsük sózott forró vizet, hozzáadjuk a zsírt és kb. 1,5 órán át főzzük. Amikor az edény készen áll, öntsük paradicsomos mártással és tejfölös mártással. Melegen tálaljuk.

Töltött káposzta sajttal

Hozzávalók:

1. Káposzta - 1 fej
2. Paradicsom - 0,5 kg
3. Hagyma - 1 db.
4. Sajt - 500 g
5. Sertés - 1 kg
6. Tojás - 3 db.
7. Ízesített ecet - 5 evőkanál. l.
8. Kenyér - 3 db
9. Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
10. Só és bors - ízlés szerint

előállítás:

• Válasszuk el a leveleket a káposztától, tegyük egy forró vízbe, és főzzük, amíg az őrleményt nem kapjuk. Távolítsa el a héjat a paradicsomból és vágja kockákra. Finom apróra vágjuk a hagymát, dörzsöljük a sajtot egy közepes reszelővel, apróra vágjuk a sertést. Az apróra vágott hagyma, sertéshús, sajt, tojás és ízesített ecetet külön tálban keverjük össze.
• Törje össze a kenyér húsát és adjon hozzá a töltelékhez. Só és bors. A káposzta levelein főzzük a töltött tölteléket, tekercseket készítünk és biztosítsuk. A kész félkész termékek fagyasztása.
• Az edény elkészítéséhez az olajat serpenyőben melegítsük fel, adjunk hozzá 70 ml vizet, egy kis ecetet és paradicsomot. A kapott mártásban kb. 15 percig pároljuk a káposztát.

Hajdina hajdina

Hozzávalók:

1. Káposzta - 1 fej
2. Hajdina - 200 g
3. Napraforgóolaj - 200 ml
4. Szárított gomba (bármilyen) - 30 g
5. Hagyma - 70 g
6. Breadcrumbs - 100 g
7. Liszt - 40 g
8. Só és bors ízlés szerint

előállítás:

• Forraljuk a káposztát sós vízben körülbelül 15 percig. A leveleit gondosan vágja. Tedd őket elő főtt hajdina, adjunk hozzá növényi olajat. Csatolja az egyes szállapokat. Roll a töltött káposztát zsemlemorzsa és sütjük meg növényi olajban.
• A fő rész főzésének idején a mártással haladhat. áztatás szárított gombák 4 órán át vízben, majd forraljuk. Finom apróra vágjuk a hagymát, és liszttel sütjük, adjuk hozzá a gomba-levest, a apróra vágott gombát és a darált fekete borsot. Öntsük az előkészített mártást az edény fölé, és melegen tálaljuk. Ebben a receptben nem csak a töltött káposzta félkész termékeket fagyaszthatja, hanem felkészülhet a mártásra. Több napig tárolható egy tiszta, üveg fedéllel.

Káposzta tekercs - ízletes étel , amely számos lehetőséget kínál a receptekre. A húsra, gombára, zöldségre töltött káposztát készíthet, majd fagyassza le a félkész termékeket a fagyasztóban és főzzön a megfelelő időben. A töltött káposzta külön ételként vagy oldalsó ételként szolgálható fel. Például a fokhagymás sült burgonya jól megy velük!

A káposzta-tekercsek sokan kedvelt ételek. Kevés ember tudja, hogy az ön főzött káposztahengerek fagyaszthatók, anélkül, hogy befolyásolnák ízt és tápérték. A töltött káposzta könnyen fagyasztható, a legfontosabb az, hogy ezt a készítés utolsó szakaszában végezzük, majd kijussunk és főzzük. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogyan kell főzni a fagyasztott káposzta-tekercseket.

Csak egy óra múlva a fagyasztott káposzta tekercs egy nagyszerű ételré válik, amelyet akár egy ünnepi asztalra is felszolgálhat.

összetevők

legfontosabb

• Fagyasztott káposztahengerek;
• sütőolaj.

A mártáshoz

• paradicsompüré;
• sárgarépa;
• bors;
• sót.

előkészítés

1. Egy mély serpenyőben melegítsük a növényi olajat. Tegye a káposztahengereket leolvasztás nélkül, és a kiolvasztás előtt megsütjük. Ne próbálj meg éleset kapni - a mi helyzetünkben a káposzta tekercseket le kell fagyasztani, nem főzni.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Finom apróra vágjuk a hagymát, és egy serpenyőben küldjük fel a fűtött növényi olajat, majd addig sütjük, amíg az arany.
3. A sárgarépát reszeljük, és adjuk hozzá a hagymához 5 percig.
4. Öntsük hagymát és sárgarépát paradicsompürével, adjunk hozzá sót, borsot, és főzzük kb. 6 percig.
5. Készítse elő a edényeket: tegye be őket a káposzta tekercsbe, öntsük a tetejére.
6. Helyezzen egy hideg sütőt, azonnal kapcsolja be (180 fokig) 40-50 percig.

Van egy másik módja a főzésnek - főzze a fagyasztott káposzta tekercseket. Ha főzünk egy serpenyőben, tedd bele a káposzta tekercset, mártással fedjük le, fedjük le és fedjük le a tüzet kb. 40-60 percig.

Mindenki tudja ezt finom töltött káposzta főzni lehet főzni. Van azonban olyan háziasszonyok, akik néha sok szabadidőt töltenek be, sokáig készen állnak arra, hogy nagy mennyiségű termékkel dolgozzanak, és egy olyan időszak alatt, amikor nincs elegendő idő, vacsorát készíthet fél óra alatt. Ilyen esetekben ez az egyszerű recept hasznos, ami megmondja, hogyan kell főzni a fagyasztott töltött káposztát a jövőben. A recept hozzáadásával a lépésről-lépésre készült képek nemcsak a történetem, hanem a fagyasztott káposztahúsok főzését is nyilvánvalóbbá teszik.

A készítménynek szüksége lesz:

- fehér káposzta ;

- hús vagy darált hús;

- kerek rizs.

Ha minden termék rendelkezésre áll, folytathatja a feldolgozásukat.

Hogyan készítsünk káposztát káposztára

Az első dolog az, hogy vágjunk egy fejet minden fejre.

A káposztákat mély edényekbe tesszük, forró vizet öntsünk és hagyjuk lehűlni.

Miközben a káposzta levelei lágyak, készítsen vagy készítsen kész darált húst.

Hogyan készítsünk tölteléket káposztára

Hogyan válasszuk ki a darált hús húsát - mindenki az ízlés szerint dönt.

Főzzük félig főtt rizsre. Tiszta és nagyon apróra vágott hagyma. Mindezt hozzáadjuk a tálhoz hússal.

A borsot és a sót alaposan keverjük össze.

Hogyan készítsünk káposzta tekercset?

Eltávolítjuk a káposztából a leveleit. A kár és a zsír közepe levágott.

Káposzta levele darált hús és rizs.

Töltött káposzta, sudochekban hajtva, vagy csak egy rétegben eldobható tasakban. Ez megkönnyíti a káposztát a főzés előtt. A kapott terméket a fagyasztóba küldjük.

Hogyan készítsünk fagyasztott káposzta tekercseket?

A főzés előtt a munkadarabot nem lehet felolvasztani. A serpenyőben elég fagyasztott káposzta tekercs lesz, és forró mártással öntjük.

A paradicsomszósz káposztára paradicsom-hígított paradicsom paszta vagy használt paradicsomlé , de felkészülhet a jövőbeni felhasználásra is. Ha az utóbbit választja, akkor tiszta húsos paradicsom, paprika és az apróra vágott zöldeket egy turmixgépben kell levágni. Ezután meg kell önteni a keveréket a sudochku vagy a fagyasztó csomagolásba. A mártást egy kis serpenyőben tűzre lehet leolvasztani.

Itt van egyszerű módon Egy szabad nap megzavarásával és fagyasztott töltött káposztával bármikor egyszerűen és gyorsan főzhet egy ízletes ételeket az egész családnak vagy váratlan vendégekkel.

Ízletes és kiadós étkezés ami nem különbözik az otthoni analógtól? Ezt a kérdést gyakran megkérdezik a háziasszonyok, akik inkább káposztaleveleket töltenek, hogy öntött hússal töltsék fel a darált húst, de vásároljanak fagyasztott és kész formában.

Meg kell jegyezni, hogy főzés előtt kész töltött káposzta - félig késztermékek ebédre vagy vacsorára, ajánlatos gondosabban kiválasztani őket a szupermarketben. Végtére is, van néhány olyan eset, amikor az ilyen termékeket sérült formában vásárolták meg.

ízletes zöldségleves

Szükséges összetevők:

• paradicsompüré - 2 nagy kanál;
• nagy friss sárgarépa - 1 db;
• érett piros paradicsom - 2 db;
• fagyasztott félig készített töltött káposzta, amelyet a boltban vásároltak - 1,5 kg;
• nagy izzók - 2 db;
• fekete bors borsó - 7 db;
• jódozott só - 2 kis kanál;
• majonéz közepes zsír - 50 gr;
• friss zöld - közepes csomó.

Főzési folyamat:

Töltött káposzta félkész termékek: hogyan kell őket főzni, hogy az étel könnyen kiszolgálható legyen ünnepi asztal és ugyanakkor senki sem sejtette volna, hogy a vacsora csak részben volt a ház vendéglátója. Elég realisztikus, mert a legfontosabb dolog egy finom, illatos és gazdag zöldséges húsleves főzése.

Töltött káposzta félkész termékek: hogyan kell főzni és feldolgozni a zöldségeket

Egy nagy friss sárgarépát, 2 nagy hagymát kell bevennie, jól mosni, hámozni és hámolni, majd késsel vagy ráccsal vágni. Ezután ki kell öblíteni egy kis zöldségcsokrot és apróra vágni. Ezután 2 érett piros paradicsomot kell forralni forró vízzel, kb. 20 percig forró vízben áztatni, majd eltávolítani a kemény héjfóliát, és azonnal apró kockákra vágni.

Ételkészítés

Mielőtt a töltött káposztát finomra készítjük, mély tálba kell venni, és az összes fagyasztott terméket szorosan be kell helyezni. Továbbá szokásos ivóvízzel kell önteni, és borsó formájában fekete borssal is ízesíteni.

Hőkezelő edények

A serpenyőben lévő víz után forraljuk hozzá a reszelt sárgarépát, apróra vágott érett paradicsomot és apróra vágott hagymát a káposztahengerhez. Ezután az edényeket 27-30 percig le kell zárni és alacsony hővel főzni. Ezután az ételhez 2 nagy kanál paradicsomos paszta, közepes zsírtartalmú majonéz és apróra vágott zöldek hozzáadását ajánljuk. Miután főtt ebédet körülbelül fél órán át, azt ki kell venni a tűzhelyből, és tegyük lemezekre.

Megfelelő kiszolgálás

A levest tartalmazó káposztahengereket előnyösen meleg, gazdag táplálékkal együtt szolgálják fel. Ehhez az ételhez ajánlott a jégkrém serpenyővel is szolgálni paradicsomszósz , tejföl és friss apróra vágott zöldek.

Jó tanács

Ahhoz, hogy ez az étel még táplálóbb legyen, a sárgarépa és a hagyma mellett néhány kis egész vagy négy burgonyagumót is hozzáadhat a húsleveshez.