Как определить (распознать, проверить) аппендицит в домашних условиях?
1 Причины возникновения Аппендицит - воспалительный процесс, затрагивающий червеобразный отросток слепой кишки, или аппендикс. Единственным способом лечения аппендицита является хирургический. Оперативное

Осложнения острого аппендицита (инфильтраты, абсцессы, пилефлебит, перитонит). Клиника, диагностика, лечение, профилактика.
К осложнениям острого аппендицита относят перфорацию, аппендикулярный ин­фильтрат, локальные скопления гноя (абсцессы) в брюшной полости (тазо­вый, межкишечный, поддиафрагмальный),

Осложнения острого аппендицита
Исторические данные Острый аппендицит – воспаление червеобразного отростка слепой кишки – обыденное для общих хирургов заболевание, требующее экстренной операции. Острый аппендицит сосуществовал с людьми

Что такое аппендицит, как его распознать и как он проявляется
Что такое аппендицит? Это воспаление червеобразного отростка слепой кишки разной степени тяжести и одна из самых распространенных причин хирургического вмешательства в брюшную полость. Несмотря на то,

Острый аппендицит
Общее описание Впервые, аппендицит начали правильно диагностировать в конце 16-го века, однако связывали данное состояние с проблемами слепой кишки. Лишь к концу 18-го столетия, медики смогли понять

Симптомы аппендицита у детей: 8 основных, 9 дополнительных, срочные действия
Когда у большинства взрослых болит в живот, они просто снимают боль с помощью таблеток и продолжают свой день. Если она действительно сильная, возможно, они останутся дома. По большей части мы, взрослые,

Первые признаки аппендицита от Mamapedia.com.ua
  Каждый человек обязан знать, что при любых болевых ощущениях в области живота необходимо обращаться к специалисту. Заниматься самолечением в таких случаях крайне рискованно и опасно. Не зная причин

Уровень лейкоцитов при аппендиците, ВИК, раке, молочнице и других заболеваниях
Лейкоциты – это клетки, способные формировать иммунитет, защищая организм от развития обширных воспалительных процессов при незначительном инфицировании. Белые кровяные тельца участвуют в сложных процессах

Ответы@Mail.Ru: через сколько дней можно пить спиртные напитки после операции аппендицит а? пожалуйста
Семён Семёнович Горбунков Высший разум (107410) Алкоголь - табу любой послеоперационной диеты. Алкоголь после аппендицита должен быть полностью исключен. После операции вы не можете

Алкоголь после аппендицита
Иногда люди всерьез считают операцию по удалению аппендикса (которая по-научному зовется аппендеэктомией) пустяковой и не требующей особого внимания. Поэтому они полагают, что алкоголь после аппендицита

Загрузка...

Перец чили и его преимущества

Давно опровергнут миф о том, что перец чили может вызвать язву желудка и негативно повлиять на пищеварительную систему

Давно опровергнут миф о том, что перец чили может вызвать язву желудка и негативно повлиять на пищеварительную систему. Оказывается, на самом деле эта неприметная сестра сладкого перца не только не вредит, но даже может помочь. Может быть, стоит убедить себя в его остром вкусе и ввести его в свой рацион?

Перец чили (стручковый перец) относится к семейству пасленовых и включает в себя разновидности перца, отличающиеся по остроте, вкусу, запаху, размеру и применению. Большинство из них просто называют "чили" и используются главным образом как специя, придающая блюдам характерный пряный вкус. Самые старые следы происхождения перца чили были найдены в Перу в гробницах Анкона и Хуата Приета, что означает, что это одно из первых растений, выращенных там человеком. Это поразило Европу в пятнадцатом веке. Христофор Колумб принес перцы чили во время одной из своих поездок. Появление перца в Европе способствовало падению цен на перец. Португальцы и испанцы называли перец "турецким перцем". Есть несколько теорий относительно названия перца, и мы, вероятно, обязаны нынешним названием европейским монахам, которые выращивали эти растения как ботанические особенности; они обнаружили, что перец обладает огромным кулинарным потенциалом и может быть альтернативой черному перцу, который в то время был очень дорогим. Другая теория гласит, что название «перец», которое на английском языке означает и перец, и перец, было дано самим Христофором Колумбом.

Содержащийся в них капсаицин отвечает за острый вкус перца чили, который воспринимается рецепторами, расположенными на языке и внутри рта, как ощущение жжения и / или жара. В связи с тем, что содержание капсаицина в отдельных видах перца различно - для того, чтобы узнать степень его остроты, - шкала Сковилла (SHU) была введена в 1912 году. Это был органолептический метод, основанный на восприятии острого аромата в растительных экстрактах этанола. В настоящее время используются аналитические методы, например, ВЭЖХ (высокоэффективная жидкостная хроматография). Шкала Сковилля является наиболее распространенным способом определения остроты перца.

В зависимости от высоты SHU определяются следующие уровни остроты перца:

  • Слегка горячий: 0-5000 ШУ
  • Средняя резкость: 5000-20000 SHU
  • Очень жарко: 20000-70000 ШУ
  • Чрезвычайно жарко: 70000 - 300000 SHU

В последние годы были выведены новые сорта, значительно превышающие уровень 300 000 ШУ.

Капсаицин является органическим химическим соединением, относящимся к группе капсаициноидов, в которой он имеет наибольшую степень выраженности и частоту встречаемости. Капсаицин является мощным антиоксидантом. Исследования, проведенные учеными из Университета Вермонта, показывают, что капсаицин обладает сильными свойствами, полезными для здоровья, и регулярное употребление острого перца и продуктов с его содержанием на 13% снижает риск смерти, связанный с сердечно-сосудистой системой и инсультом.

Полезные свойства и использование капсаицина, содержащегося в перце чили:

  • Он ингибирует реакции окисления липопротеинов ЛПНП, предотвращая атеросклеротические поражения в кровеносных сосудах.
  • Оказывает благотворное влияние на систему кровообращения, оказывает гипотензивное действие - снижает артериальное давление.
  • Он обладает нейропротекторными и иммуностимулирующими свойствами, таким образом, противодействуя нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Айжаймера и Паркинсона.
  • Оказывает благотворное влияние на процессы похудения и детоксикации организма; Сеульские исследователи показали прямое влияние на катаболизм жиров в адипоцитах - жировых клетках.
  • Это считается потенциальным терапевтическим фактором в онкологических проблемах; вызывает апоптоз раковых клеток, а также снижает скорость образования новых кровеносных сосудов внутри опухоли.
  • Как алкалоид, он обладает антимикробной активностью. В Центральной Америке экстракт из капсаицин-содержащих растений используется для дезинфекции ран.
  • Предотвращает и снимает простуду, уменьшая боль, связанную с воспалением в организме, а также поддерживает удаление слизи и устраняет отек слизистой оболочки носа.
  • Он подавляет рост микробов: helicobacter pylori, salmonella typhimurium, кишечная палочка и Candida Albicans.
  • Он оказывает защитное действие при заболеваниях органов пищеварения, например, при диарее, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Обладает противовоспалительными свойствами, снимает болевые ощущения, связанные с воспалением суставов.
  • Обладает обезболивающими свойствами: голова, зубы, пазухи.
  • Стимулирует иммунную систему для выработки антител.
  • Как мощный антиоксидант, он устраняет последствия окислительного стресса.

Как мощный антиоксидант, он устраняет последствия окислительного стресса

Вы также должны знать, что употребление в пищу чили помогает вам похудеть! Пряные специи могут быть полезны при похудении. Блюда, приправленные перцем чили и горчицей, ускоряют метаболизм (примерно на 25%) и способствуют более быстрому сжиганию калорий (это не так, например, имбирь).

Перец чили встречается во многих разновидностях, но наиболее популярными являются:

  • Пепперони - продолговатые, пряные и слегка сладкие, являющиеся дополнением к пицце и другим блюдам. Содержит витамин С и бета-каротин. Стимулирует аппетит и улучшает пищеварение. Встречается как красный пеперони и менее популярный зеленый. Доступны как свежие, так и маринованные.
  • Халапеньо - название происходит от мексиканского города Халапа. Они выглядят как красные (немного слаще) и более популярные зеленые стручки. Наиболее горячим является копченый халапеньо (чипотл), обладающий сладко-дымчатым вкусом с оттенком шоколада. Это ингредиент из салатов, кетчупов, маринадов для свинины.
  • Табаско - маленький красный или желтый острый перец с фруктовым оттенком. Используется в мексиканских блюдах.
  • Хабанеро - самый пряный, сферический, красного, оранжевого или желтого цвета. Добавка для соусов, маринадов и супов. Ее особая разновидность - красная савина хабанеро.
  • Кайенский острый продольный перец, ассоциируется с сушеной пряностью, называемой «кайенский перец», приобретает цвет от зеленого до ярко-красного.
  • Другие сорта: аджи камба, лимонная капля аджи, голый джолокиа, малагета, пири-пири, рокото, шот-капот и духи тринидад.

Несколько полезных советов при выборе и использовании перца чили.

  • Цвет, который изменяется во время роста перца, не является индикатором фокуса.
  • Меньший перец более пряный.
  • Перец с закругленными кончиками более мягкий.
  • Направленность перца определяется разнообразием и условиями, в которых он выращивается.
  • Выдержка в соленой воде на несколько часов снижает остроту перца.

Мы рекомендуем рецепт вегетарианского, вкусного и полезного чили син карне

Ингредиенты на 8 порций:

- 4 банки красной фасоли (осушенные и промытые) или 2 чашки сухой фасоли, замоченные на ночь и приготовленные до готовности

- 2 банки нарезанных помидоров

- 2 палочки сельдерея

- 2 красных лука

- 2 красных перца

- 2 столовые ложки соевого соуса

- 1 маленькая морковь

- 1 ½ чайной ложки молотого тмина

- 1 ½ чайной ложки острого перца

- 1 чайная ложка сладкого перца

- 1 чайная ложка копченого перца

- ½ чайной ложки корицы

- 1 столовая ложка бальзамического уксуса

- половина чайной ложки сахарного тростника

- пучок кориандра

- несколько четвертей извести

- соль и черный перец

- масло для жарки

подготовка:

Время подготовки: чуть более часа

  1. Очистить лук и нарезать кубиками, остальные овощи нарезать небольшими кубиками. На дно большого кастрюли разогрейте несколько столовых ложек масла, добавьте нарезанные овощи и все специи, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне не менее 10 минут.
  2. По истечении этого времени добавьте фасоль и помидоры вместе с соевым соусом, бальзамическим уксусом, сахарным тростником, чайной ложкой соли и приличным щепоткой черного перца. Тщательно перемешайте и тушите не менее часа, если гуляш кажется слишком жидким, чтобы задушить его без покрытия, если он испаряется и имеет правильную плотность, его можно накрыть. В конце приготовления попробуйте чили и добавьте больше соли, острого перца или перца по своему усмотрению.
  3. Подавать с рисом или хлебом, сбрызнуть соком лайма и сбрызнуть свежим кориандром.

Любой любитель острой кухни по достоинству оценит ценность острого перца. Зелёный перец чили содержит много витамина С - 8 г перца позволяет покрывать его ежедневные потребности. Чили также обеспечивает нас витаминами и минералами, такими как: A, B1, B2, B3, E, кальций, марганец, калий, магний и клетчатка, регулирующая обмен веществ. Блюда, приправленные перцем чили, приобретают много вкуса и гораздо более выразительны. Перец чили широко используется на кухне в качестве свежей или сушеной специи, придавая блюдам характерный пряный аромат. Он является дополнением к различным блюдам мексиканской, тайской кухни (суп из креветок), соусам, напиткам, рыбным супам, рагу, перцу, блюдам из овощей и даже кондитерским изделиям (шоколад с оттенком чили). Перец Табаско используется для приготовления соусов и табаско пасты. Соус Табаско используется при приготовлении мяса на гриле и добавляется в водку, смешанную с томатным соком, т. Н. "Кровавая Мэри". Чили является неотъемлемым компонентом не менее знаменитого «Бешеного пса» - водки с малиновым соком. Соусы чили - это удобное и вкусное дополнение к птице, мясу, овощам, маринадам, картофелю фри и чипсам.

статья проконсультировалась с диетологом и технологом питания Анетой Фридрицкой

Кухни Мира предлагают высококачественные консервы и специи из перца чили. Подробную информацию можно получить у сотрудников деликатесов (список контактов всех мест можно найти на нашем сайте на вкладке DELIKATES) и наш Интернет магазин ,

Заказы на большие количества, а также нестандартные заказы могут быть размещены по телефону 22 785 95 20 или по электронной почте: [email protected]

Выбранные продукты доступны в Кухни мира:

Может быть, стоит убедить себя в его остром вкусе и ввести его в свой рацион?

Загрузка...
Загрузка...

orake.ru - Раковые заболевания. Диагностика, лечение и профилактика раковых заболеваний