Осложнения острого аппендицита (инфильтраты, абсцессы, пилефлебит, перитонит). Клиника, диагностика, лечение, профилактика.
К осложнениям острого аппендицита относят перфорацию, аппендикулярный ин­фильтрат, локальные скопления гноя (абсцессы) в брюшной полости (тазо­вый, межкишечный, поддиафрагмальный),

Как определить (распознать, проверить) аппендицит в домашних условиях?
1 Причины возникновения Аппендицит - воспалительный процесс, затрагивающий червеобразный отросток слепой кишки, или аппендикс. Единственным способом лечения аппендицита является хирургический. Оперативное

Осложнения острого аппендицита
Исторические данные Острый аппендицит – воспаление червеобразного отростка слепой кишки – обыденное для общих хирургов заболевание, требующее экстренной операции. Острый аппендицит сосуществовал с людьми

Что такое аппендицит, как его распознать и как он проявляется
Что такое аппендицит? Это воспаление червеобразного отростка слепой кишки разной степени тяжести и одна из самых распространенных причин хирургического вмешательства в брюшную полость. Несмотря на то,

Острый аппендицит
Общее описание Впервые, аппендицит начали правильно диагностировать в конце 16-го века, однако связывали данное состояние с проблемами слепой кишки. Лишь к концу 18-го столетия, медики смогли понять

Симптомы аппендицита у детей: 8 основных, 9 дополнительных, срочные действия
Когда у большинства взрослых болит в живот, они просто снимают боль с помощью таблеток и продолжают свой день. Если она действительно сильная, возможно, они останутся дома. По большей части мы, взрослые,

Первые признаки аппендицита от Mamapedia.com.ua
  Каждый человек обязан знать, что при любых болевых ощущениях в области живота необходимо обращаться к специалисту. Заниматься самолечением в таких случаях крайне рискованно и опасно. Не зная причин

Уровень лейкоцитов при аппендиците, ВИК, раке, молочнице и других заболеваниях
Лейкоциты – это клетки, способные формировать иммунитет, защищая организм от развития обширных воспалительных процессов при незначительном инфицировании. Белые кровяные тельца участвуют в сложных процессах

Ответы@Mail.Ru: через сколько дней можно пить спиртные напитки после операции аппендицит а? пожалуйста
Семён Семёнович Горбунков Высший разум (107410) Алкоголь - табу любой послеоперационной диеты. Алкоголь после аппендицита должен быть полностью исключен. После операции вы не можете

Алкоголь после аппендицита
Иногда люди всерьез считают операцию по удалению аппендикса (которая по-научному зовется аппендеэктомией) пустяковой и не требующей особого внимания. Поэтому они полагают, что алкоголь после аппендицита

Загрузка...

Пюре - нежность картофельной кулинарии.

Опубликовано: 01.09.2018





Из уважаемой всеми картошки можно приготовить множество блюд, среди которых особую роль в кулинарии играет картофельное пюре - отваренный и тщательно размятый картофель, в который обычно добавляют молоко, специи и другие улучшители вкуса.

Картофельное пюре чаще всего готовят в качестве гарнира к основным блюдам, но если его приготовить правильно, то наслаждаться вкусом пюре можно и в качестве отдельного блюда, либо вприкуску со свежими, солеными и маринованными овощами. Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил и условий, которые приведены ниже.

Картошка для пюре должна быть из "крахмальных" (рассыпчатых) сортов, которые при варке разрыхляются. Если клубень после варки остается внешне без изменений, то такая картошка больше подойдет для жарки, а вот нежного пюре из нее не получится.

Выбранные для приготовления пюре клубни следует тщательно очистить - удалить кожуру и глазки. Мякоть вокруг глазков плохо разваривается, потому оставлять их нельзя. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно - ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины, чтобы они сварились одновременно. Слишком мелко резать клубни не следует, иначе питательные и полезные вещества картофеля останутся в отваре.

Молоко для добавления в пюре должно быть только кипящим - от холодного молока пюре делается серым и теряет аппетитный вид. Для получения нежного и вкусного пюре отваренный картофель необходимо тщательно взбивать в толкуше до однородной кремообразной консистенции, и подавать на стол только свежеприготовленным, пока оно еще горячее. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус. Хорошо размятое и взбитое пюре можно выкладывать на тарелки с помощью кремовых насадок, придавая блюду замысловатые формы с узорами.

***



Рецепты вкусного и нежного пюре

А вот несколько рецептов приготовления вкусного и нежного картофельного пюре:

Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

Отваренные клубни размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью полученное картофельное пюре. После этого пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

Отваренную картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить толкушкой.

Заправить приготовленное пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью подготовленное картофельное пюре.

Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку и немного выжарить. Добавить эти выжарки с небольшим количеством вытопленного жира в размятую картошку и взбить пюре.

Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке. Подготовленное картофельное пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять примерно четверть от объема пюре.

Отваренную картошку размять в пюре, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью укропа, зеленого лука, петрушки и измельченным в прессе чесноком.

Приготовленное картофельное пюре развести горячим молоком, добавить горстку измельченных орехов и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

***

 


Загрузка...
Загрузка...

orake.ru - Раковые заболевания. Диагностика, лечение и профилактика раковых заболеваний
rss