artırmak tavuk mideleri - 500 g; ekşi krema - 200 ml; tavuk suyu - 250 ml; tuz, öğütülmüş karabiber; Kızartma için bitkisel yağ Tavuk midelerini yıkayın, sarı filmleri çıkarın ve tekrar durulayın. Her ventrikül 2-3 parçaya kesilir. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın, ventrikülleri oraya atın ve kabarıncaya kadar çabucak kızartın. Sonra tuz, karabiber ve suyu dökün. Suyu kaynatın, ısıyı azaltın, örtün
tavuk mideleri - 500g; ekşi krema - 200 ml; tavuk suyu - 250 ml; tuz, öğütülmüş karabiber; Kızartma için bitkisel yağ Tavuk midelerini yıkayın, sarı filmleri çıkarın ve tekrar durulayın. Her ventrikül 2-3 parçaya kesilir. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın, ventrikülleri oraya atın ve kabarıncaya kadar çabucak kızartın. Sonra tuz, karabiber ve suyu dökün. Et suyunu kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve tavuk midelerini arttırın (temizlenmiş) - 600g; domates - 2-3 adet; köri (karışım) - yaklaşık 1/2 çay kaşığı; ketçap - yaklaşık 100 ml; tuz - tadı; sarımsak - 1 karanfil; Kızartma için bitkisel yağ Tavuk midelerini yıkayın, sarı filmleri çıkarın ve tekrar durulayın. Kaynatın su, tuz, defne yaprağı ekleyin. Su kaynar kalmaz tavuk kanadı ekleyin. Suyu kaynatın, ısıtın ve yaklaşık 2 tavuk midesi hazırlayıncaya kadar pişirin - 600g; domates - 2-3 adet; köri (karışım) - yaklaşık 1/2 çay kaşığı; ketçap - yaklaşık 100 ml; tuz - tadı; sarımsak - 1 karanfil; Kızartma için bitkisel yağ Tavuk midelerini yıkayın, sarı filmleri çıkarın ve tekrar durulayın. Kaynatın su, tuz, defne yaprağı ekleyin. Su kaynar kalmaz tavuk kanadı ekleyin. Suyu kaynatın, ısıtın ve yaklaşık 2 saat hazır olana kadar pişirin. Drenaj Büyütme tavuk ventrikülleri - 400g; domuz (yağ katmanları ile) - 200g; soğan - 1 adet; patatesler - 700 g; tuz, şerbetçiotu - tatmak; bitkisel yağ - tatmak. Ventriküller tavuk ve domuz eti yağ tabakası ile 2/1 toplam 600 g. Kıyılmış ve soğan ile kızartılmış - 1 soğan. Patates 700 gramdı ve Berner'in rendesi, 1.5 mm genişliğinde ve uzun ventriküllerinden sonra böyle görünüyor - 400g; domuz (yağ katmanları ile) - 200g; soğan - 1 adet; patatesler - 700 g; tuz, şerbetçiotu - tatmak; bitkisel yağ - tatmak. Ventriküller tavuk ve domuz eti yağ tabakası ile 2/1 toplam 600 g. Kıyılmış ve soğan ile kızartılmış - 1 soğan. Patates 700 gramdı ve Berner'in rendesine bakıldığında 1,5 mm genişliğinde ve 4-5 cm uzunluğunda bu şekilde görünüyor Tavuk kanadı (soyulmuş) - 500g; lahana - 2 kg; soğan - 2 adet; salata biber - 1 adet; bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.; sarımsak - 3 diş; tuz - 2 çay kaşığı; Safran - 3 çay kaşığı. Konuklarım vardı, adıyla geldiler - "Opuvennaya lahana". Çünkü ile tavuk göbekleri ve çünkü bu gerçekten lezzetli değil. Kalın bir dipli bir tava veya bir güveç tava alır.
Değerli misafirlerimiz!
Hepimizin iyi yemek yemeyi sevdiği bir sır değil ve en sevdiğimiz yemeklerden biri de Tavuk ventrikülleri ve kalpleri. Bu nedenle birçok insan, özellikle de sevgili kadınlarımız, er ya da geç soruyorlar: Özellikle sizin için evde tavuk ventriküllerin ve kalplerin nasıl pişirileceğini kısaca ve net bir şekilde anlatan basit bir tarif yazıldı. Burada, tüm tarifler basit ve net kelimelerle boyanmıştır, bu yüzden en beceriksiz aşçı bile Tavuk ventriküllerini ve kalplerini kolayca pişirebilir. Bunu yapmak için detaylı fotoğraflar ile özel tarifler oluşturun ve adım adım açıklamaları pişirme adımları Yazılı tarifin ardından kolayca pişirebilirsiniz lezzetli yemek ve hisset kullanışlı özellikler ve kusursuz tat. Siz, sevgili okuyucular, bu materyali görüntüledikten sonra, Tavuk ventriküllerini ve kalplerini nasıl pişireceğinizi anlamadıysanız, diğer tariflerimize bakmanızı öneririz.
Tavuk Kalpleri genellikle ev diyetinde sıkça rastlanan bir ürün haline gelmekte ve birçok restoran menüsü katılımları ile birlikte yemekler sunabilmektedir. Bu popülerlik, bu inceliklerin hassas tadı, diğer birçok içerikle mükemmel uyumluluğun yanı sıra inanılmaz derecede düşük bir maliyetten kaynaklanmaktadır. Aynı zamanda, tavuk kalplerinden tavuk salataları, çorbalar ve ana yemekler hazırlanmaktadır.
Tavuk kalplerinin yan ürün olmasına rağmen, aynı zamanda faydalı maddeler ve eser elementler içerir. Bu durumda, ürün diyet olarak kabul edilir, böylece kesinlikle sınırlı bir diyetle bile her gün pişirebilirsiniz.
Çoğu zaman ekşi kremalı tavuk göğsü yahnisi. Bu yemek en az zaman alır, ancak bir aile yemeği için harika. Bu durumda, bu sostaki kalpler çok yumuşaktır ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Yemek pişirmek için tencere, tava veya tamburlu tencere kullanın. Her durumda, yemek inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.
Çeşitli malzemelerin eklenmesiyle ekşi krema ile tavuk kalplerini söndürebilirsiniz. Bunlar garnitür veya bir çeşit et olabilir. Örneğin, kalpler sıklıkla birlikte hazırlanır. tavuk ventriküller . Yan yemekler arasında özellikle popüler patatesler, karabuğday ve pirinç bulunur. Seçilen tariften bağımsız olarak, ekşi kremadaki tavuk kalplerinin tadını mükemmel şekilde tamamlarlar. Ayrıca kalplere mantar (özellikle petrol), taze yeşillikler ve sebzeler ekleyin.
Ekşi kremaya çeşitli baharatlar ve sarımsaklar konur ve ayrıca sosu kalınlaştırmak için un kullanılır. Aksine, daha fazla sos istiyorsanız, tavaya ekleyin et suyu .
Bu yemek için tüm malzemeler çok vurgulayan bir yapıya sahiptir, bu da vurgulamaktadır ekşi krema sosu . Mantarlı kalpler çok hoş kokulu ve bu ürün bileşimi ile birlikte ortaya çıkar, ancak bunlara en sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Böyle bir tedavi çok hızlı bir şekilde hazırlanır, böylece ev yapımı bir diyet için mükemmeldir. Pilavı garnitür olarak kullanmak en iyisidir - yemeğin tadına vurgu yapacaktır ve lezzetli bir sulu et suyuna çabucak daldırılır.
maddeler:
- 600 g tavuk kalbi;
- 300 g petrol;
- 200 g ekşi krema;
- 2 soğan;
- 1 demet dereotu;
- 1 çay kaşığı köri;
- 6 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
- Tuz, karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
- Tavuk kalplerini durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve ikiye bölün.
- Mantarlar da yıkanır ve dilimler halinde doğranır, soğanı doğrayın.
- Tencereyi ısıtın ve bitkisel yağın yarısını üzerine dökün.
- Kalpleri yüksek ateşte 10 dakika kızartın, daha sonra tuz, karabiber ekleyin ve körilere ekleyin.
- İkinci tavada ayrıca yağı ısıtın, üzerine mantarları ve soğanları koyun.
- 10 dakika boyunca mantarları kızartın, kalplere kaydırın.
- Aynı tavada ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kalpleri kapalı bir kapağın altında düşük ateşte 7-10 dakika mantarlı güveçle karıştırın.
- Dereotu ince doğrayın ve serpin hazır yemek .
Ağdan ilginç
Çok pişiricinin güzelliği, yemeğin “eziyet etmesine” izin vermesi, yani derhal tencerenin duvarlarından ve altından gelen düşük bir sıcaklıkta pişirmenize olanak sağlaması gerçeğinde yatmaktadır. Böylece tüm malzemeler mükemmel bir şekilde pişirilir, inanılmaz derecede hassas olurlar, birbirleriyle tat ve aroma alışverişinde bulunurlar. Bu tarif, kompozisyona sebze, yeşillik veya mantar ekleyerek daha ilginç yemekler için temel olarak kullanılabilir. Her durumda, tüm haneler dolu kalacaktır ve aşçı, pişmiş yemekle ilgili en yüksek ödülleri dinleyecektir.
maddeler:
- 500 g tavuk kalbi;
- 700 gram patates;
- 200 g ekşi krema;
- 1 soğan;
- 30 ml bitkisel yağ;
- Tuz, karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
- Soğanı yarım halkalara bölün, multicookerin tenceresine bitkisel yağ dökün.
- "Pişirme" veya "Kızartma" modunu açın ve soğanı altın rengine getirin (bu yaklaşık 10 dakika sürer).
- Yayı yıkayan kalpleri (tamamı) ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
- Yemeğin üzerine tuz ve karabiber serpin.
- “Söndürme” modunu açın ve kapak kapalıyken 40 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
- Patatesleri soyun ve tavuk kalpleriyle aynı büyüklükte küp küp doğrayın.
- Patatesleri tavuk kalplerine ekleyin, karıştırın, yemeği 40 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Ekşi kremayı yavaş bir tencereye koyun, biraz daha tuz ve karabiber ekleyin (gerekirse).
- Tüm malzemeleri tekrar karıştırın ve kalpleri patates ve ekşi krema ile 10 dakika boyunca çıkarın.
- Multicooker sinyalini bekleyin ve bitmiş incelik tablosuna servis yapın.
Hem kalpler hem de ventriküller yalnızca para birimleridir ve doğru malzeme seçimiyle şaşırtıcı derecede lezzetli oldukları ortaya çıkar. Bir et suyu olarak, kalplerin ve midelerin kaynatıldığı suyu kullanabilirsiniz. Bitmiş yemek en iyi taze sebze salatası ile servis edilir, ancak gerekirse daha doyurucu bir garnitür yapabilirsiniz. Bu yemeğin içine küçük parçalar halinde kesilmeden bir bütün olarak sakatat eklenmesi önerilir. Yani tadı daha doygun olacak.
maddeler:
- 500 g tavuk kalbi;
- 500 g tavuk ventrikülleri;
- 500 ml et suyu;
- 1 havuç;
- 2 soğan;
- 250 g ekşi krema;
- 30 ml bitkisel yağ;
- yaprakları;
- Tuz, karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
- Ventrikülleri ve kalpleri durulayın, farklı tencerelere koyun ve her bir suya ekleyin.
- Her bir tencerenin içeriği bir miktar tuz ve kısık ateşte pişene kadar kaynatın.
- Soğanı yarım halkalara bölün ve havuçları rendeleyin, tavaya bitkisel yağ ekleyin.
- Soğanları kızarana kadar havuçla kızartın, sonra kalpleri ve ventrikülleri koyun.
- Ara sıra karıştırarak, her şeyi bir 15 dakika daha kızartın.
- Et suyunu sakatatın içine sakatat ve sebze dökün, kızartma tavasını kapakla örtün, 10 dakika pişirin.
- Kalpler ve mideler söndüğünde, ekşi krema koyun, tadına baharat ekleyin.
- Tencerenin tüm içeriğini iyice karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
- Yeşilleri doğrayın, bitmiş yemeğe ekleyin ve karıştırın.
Artık bir fotoğraftaki tarife göre ekşi kremayla haşlanmış tavuk kalplerinin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Ekşi kremalı tavuk kalpleri, aile bütçesi için gerçek bir kurtuluş olacak bir yemek ve hanedan memnun olacak! Tüm malzemelerin çok lezzetli ve lezzetli bir lezzet haline gelmesi için sadece birkaç dakika yeterli. Ekşi krema ile tavuk kalpleri nasıl pişirilir, acemi şefler daha deneyimli meslektaşlarının aşağıdaki önerilerinden öğrenebilirler:
- Genellikle tavuk eti ile birleştirilmiş baharatlar, ekşi kremalı tavuk kalplerine eklenebilir;
- Yemeğin sadece lezzetli olmasını değil aynı zamanda zengin bir sarı renk elde etmesini istiyorsanız, biraz zerdeçal ekleyin;
- Ekşi krema ile birlikte kalpleri karıştırmak için teriyaki sosu veya soya sosu ekleyebilirsiniz. Bu, yemeği daha da belirginleştirir;
- Taze tavuk kalpleri koyu kırmızıdır. Aynı zamanda, yoğun, pürüzsüz ve parlaktırlar. Kaliteli bir ürün seçmek için listelenen tüm özelliklere dikkat edilmelidir;
- Dondurulmuş kalpler satın aldıysanız, herhangi bir yemeği pişirmeden önce, dondurucudan önceden almaya çalışın ve oda sıcaklığında çözün. Kullanırsan mikrodalga Kalpler daha sertleşecek ve bazı faydalı özellikleri kaybedecektir.
Tavuk sakatatları (özellikle mideler ve kalpler) ülkemizde çok sevilir ve popülerdir. Bir kuruşa mal oluyorlar ama zarif bir tada ve hoş bir aromaya sahipler. Elbette, onları doğru hazırlarsan. Harika bir seçenek - haşlanmış ventriküller ve kalpler. Bu rostoyu hiç denemedin!
malzemeler
Tavuk Kalpleri ve Gizzards Tarif
Tavuk kalplerini ve mideleri soğuk suyla iyice durulayın, saksılara koyun (ayrı olarak), su, tuz ekleyin ve ateşe verin. Tamamen pişene kadar sakatatı pişirin. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş, kaba bir rende üzerinde havuç rendeleyin. Pişirinceye kadar sebzeleri bitkisel yağda kızartın.
Bir tavada sebzelere pişmiş kalpler ve ventriküller ekleyin ve 15 dakika boyunca güveç ekleyin. Belirli bir süreden sonra, tavayı içine dökün, 10 dakika bekleyin ve pişirin. Sebzelerden ve sakatattan sonra ekşi krema, tuz, baharat ekleyin. Karışımı 15 dakika daha karıştırın.
Bitmiş tabağı ince doğranmış yeşillikleri serpin. Taze sebzelerle veya başka bir garnitürle servis yapın. Ventriküller ve kalpler yumuşak, yumuşak ve çok lezzetlidir. Sadece parmaklarını yala! Ve unutma: Bu yemeğin çeşnisi olarak sadece meşhur biberleri, şerbetçiotu-suneli'yi ve fesleğeni kullanamazsınız.
Zerdeçal veya köri baharatı kullanın! Bu durumda, yemek parlak, sarı ve daha az lezzetli olmayan, ortaya çıkar. Biraz soya sosu ya da demleme sırasında sebzelere ve yan ürünlere ilave edilen teriyaki sos, yemeği Asya mutfağının gerçek bir şaheseri haline getirecektir.