Соль в нашем рационе KalendarzRolnikow.pl

1. Соль соль неровная?
2. Соль опасна для здоровья?
3. Как ограничить количество соли в рационе?

Соль, используемая каждый день, является специей и консервантом, который представляет собой почти чистый хлорид натрия (NaCl), неорганическое соединение, принадлежащее к солевой группе. Соль можно найти практически в каждом готовом пищевом продукте, особенно в тех, к которым она добавлена ​​в качестве консерванта.

Соль соль неровная?

Кухонная соль, которую мы обычно используем для приготовления приправ, обычно представляет собой выпаренную соль - высокоочищенный продукт, получаемый путем очистки каменной соли и добавления дополнительных веществ - против слеживающих агентов и йода в форме йодида калия. Такая соль лишена многих очень ценных в природе минералов, содержащихся в каменной соли.

Стоит искать другие виды соли, содержащие не только хлорид натрия, но и другие минералы:

• Морская соль - получается путем испарения морской воды, содержит много важных минералов, таких как кальций, калий, железо или цинк.

• Гималайская соль , происходящая из Пакистана, является солью с характерным розовым цветом, которая обязана многим минералам, найденным в ней. Помимо хлорида натрия, он также содержит соли кальция, калия и йода, а также меньшее количество железа, магния и селена.

• Гавайская соль - черная, красная и розовая. Наиболее известной является красная соль, смешанная с вулканическим пеплом, и черная соль, содержащая углерод. Гавайская соль получается путем испарения морской воды, текущей вокруг Гавайев.

• Ароматизированные соли, доступные в магазинах, представляют собой сочетание соли и трав , чаще всего чеснока, лука, зеленого лука, тимьяна или орегано. Перед покупкой стоит проверить в составе, какой тип соли использовался при производстве. Ароматизатор также может быть легко приготовлен в домашних условиях.

Если вы заинтересованы в покупке польского продукта , стоит обратить внимание на каменную соль Kłodawa без добавок, предотвращающих слипание, а также железо, калий, кальций, цинк и йод.

Соль опасна для здоровья?

Старая польская поговорка «что слишком вредно для здоровья» прекрасно относится к соли, потому что соль - это химическое соединение, которое при чрезмерном употреблении может вызвать серьезные разрушения в организме .

Безопасная доза соли, принятая Всемирной организацией здравоохранения, составляет 5 г, маленькая ложка.

Обычно, однако, мы едим намного больше, в Польше он потребляет в среднем в 3 раза больше соли в день, или около трех чайных ложек. Конечно, наш организм обладает способностью регулировать количество соли в организме, соль удаляется с мочой, а затем. Однако сегодня мы используем так много соли, что организм не может справиться с удалением избытка. Важным фактором является количество натрия в соли. Рекомендуемая суточная доза этого элемента составляет около 115 мг , которая, однако, увеличивается во время физической активности и в то время, когда у нас повышается температура воздуха летом. 5 граммов соли - это около 2 граммов натрия, так что же происходит, когда в организме есть избыток этого элемента? Избыток натрия приводит к уменьшению выведения воды из организма, следовательно, повышается артериальное давление и возникает отек. Меньшая выработка мочи также снижает выведение ненужных продуктов обмена веществ и токсинов, накопленных в организме, что приводит к отравлению организма . Повышенное давление увеличивает риск развития сердечных заболеваний и повреждает кровеносные сосуды, что может даже привести к инсульту.

Как ограничить количество соли в рационе?

Что произойдет, если мы вдруг перестанем полностью добавлять соль в посуду? Будет ли это связано с риском для здоровья? Ионы натрия и хлора необходимы для выживания и участвуют во многих важных процессах, происходящих в организме.

Соль естественным образом содержится во всех живых организмах, поэтому, употребляя в пищу продукты животного или растительного происхождения, мы также поставляем хлорид натрия. Кроме того, готовые продукты обычно содержат слишком много соли. Тем не менее, блюда без даже минимального количества соли безвкусны, но соль должна быть ограничена. Как это сделать? Стоит начать с уменьшения количества соли, добавляемой в домашние блюда, организм быстро привыкает к меньшему количеству специй и через несколько дней мы перестаем замечать разницу во вкусе, также стоит отказаться от готовых продуктов, содержащих большое количество соли и соленых закусок. Для приправ мы используем свежие или сушеные травы - тимьян, базилик, майоран, травяной перец. Избыток соли также можно удалить с помощью соответствующих травяных настоев - из листьев березы или крапивы.

Количество соли в рационе можно легко контролировать, это стоит сделать, чтобы снизить риск развития многих болезней цивилизации. Уменьшение количества соли в рационе также поможет снизить вес. Стоит также попробовать другие виды соли, которые содержат много ценных для здоровья минералов.